El trabajo de investigación realizado y dirigido por un grupo de médicos españoles y presentado en la Escuela Politécnica Superior de Orihuela ha determinado que la ingesta de zumo de cítricos y aronia produce en
individuos sanos un aumento de metabolitos relacionados con la ruta de
biosíntesis de hormonas esteroideas que puede relacionarse con una
reducción en el colesterol plasmático, al igual que una mejora del
rendimiento en deportistas.
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